Pakovanje hrane zauzima važan položaj u proizvodnji i cirkulaciji hrane, ali dok donose pogodnosti i praktičnost, postoje i problemi sa zagađenja okoliša uzrokovani ambalažnim otpadom. Stoga su, posljednjih godina, priprema i primjena jestivih filmova za pakiranje izvedena u zemlji i inostranstvu. Prema istraživanju, jestivi ambalažni film ima karakteristike zelene zaštite okoliša, sigurnosti i biorazgradivosti. Može osigurati kvalitetu hrane kroz performanse otpornosti kisika, otpornosti na vlagu i rješavanje migracije, kako bi se produžili rok trajanja hrane. Jestivi unutarnji pakiranje je uglavnom izrađen od bioloških makromolekularnih materijala koji ima određenu mehaničku snagu i propusnost ulja, kisika i vode, kako bi se spriječilo istjecanje začinskog soka ili ulja, a začinjenje će biti vlažna i plijed, ima određenu rastvorljivost u vodi i zgodan je jesti. Uz brzi razvoj prehrambene industrije prehrambene industrije moje zemlje, primjena jestivih unutarnjih ambalažnih filmova u odorenjima postepeno će se povećavati u budućnosti.
01. Natrijum karboksimetil celuloza
Natrijum karboksimetil celuloza (CMC-NA) je karboksimetilirani derivat celuloze i najvažnija je jonska celulozna guma. Natrijum-karboksimetil celuloza je obično anionnski polimerski spoj pripremljen reakcijom prirodne celuloze sa kaustičnom alkalnom i monohloroacetnom kiselinom, s molekularne težine u rasponu od nekoliko hiljada do milionima. CMC-na je bijeli vlaknast ili zrnali prah, bez mirisa, bez ukusa, higroskopni, lako se razilazi u vodu da bi se formiralo prozirno koloidno rješenje.
Natrijum karboksimetil celuloza je vrsta zgušnjivača. Zbog svojih dobrih funkcionalnih svojstava, široko se koristi u prehrambenoj industriji, a u određenoj mjeri je promovisao brz i zdrav razvoj prehrambene industrije u određenoj mjeri. Na primjer, zbog određenog efekta zadebljanja i emulgacije, može se koristiti za stabilizaciju jogurta pića i povećati viskoznost jogurta; Zbog određene svojstva hidrofilnosti i rehidracije, može se koristiti za poboljšanje potrošnje tjestenine poput hljeba i kuhanog hljeba. Kvaliteta, produžiti rok trajanja tjestenine i poboljšati ukus; Budući da ima određeni gel efekt, pogoduje se boljem formiranju gela u hrani, tako da se može koristiti za pravljenje žele i zaglavlje; Može se koristiti i kao jestiva filma za oblaganje, materijal je slomljen drugim zgušnjivačima i nanosi se na površini neke hrane, što može držati hranu svježu u najvećoj mjeri, a jer je to jestivi materijal, neće uzrokovati štetne učinke na zdravlje ljudi. Stoga je cmc-na hrani CMC-NA, kao idealan dodatak hrani, široko se koristi u proizvodnji hrane u prehrambenoj industriji.
02. Natrijum karboksimetilcellulozni jestivi film
Carboxymetil celuloza je celulozni eter koji može formirati odlične filmove u obliku termalnih gelova, tako da se široko koristi u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Carboxymetil celulozni film je efikasno kisik, ugljični dioksid i lipidna barijera, ali ima lošu otpornost na mjenjač vodene pare. Jestivi filmovi mogu se poboljšati dodavanjem hidrofobnih materijala, poput lipida, do rešenja za formiranje filmova, tako je poznato i kao potencijalni lipidni derivat.
1. CMC-Lotus Root Storch-Teak-Tea Teime Jestible Film može udovoljiti zahtjevima zelenila, sigurnosti i zagađenja, koji ne osiguravaju samo kvalitetu hrane, već i ne smanjuje efekt ambalaže. Očekuje se da će se razviti i primijeniti u trenutnim rezancima, instant kafi, trenutno kašem i sojinom mliječnom prahu u budućnosti. Unutarnja vreća za pakiranje zamjenjuje tradicionalni plastični film.
2. Korištenje karboksimetil-celuloze kao osnovnog materijala za formiranje filma, glicerin kao plastifikator i dodavanje CASSAVA Scorch-a kao pomoćnog materijala za pripremu Condament Livible Composite Film, on je pogodniji za pakiranje pakiranja sirćeta i pudera pohranjenih u roku od 30 dana i dugoročno zamotavanje filma.
3. Korištenje praha za piling limuna, glicerin i natrijum karboksimetilceluloza kao filmove koji formiraju filmove za limunovim ljuštim jestivim filmovima
4. Korištenje natrijum-karboksimetil celulozne otopine kao nosač i prevoznik Nobetin kao sirovine, kompozitni materijal za oblaganje nobiletin-natrijum karboksimetil je pripremljen za produženje roka krastavca
Pošta: Feb-14-2025