Natrijum karboksimetil celuloza

Natrijum karboksimetil celuloza (CMC-NA) je karboksimetilirani derivat celuloze i najvažnija je jonska celulozna guma. Natrijum-karboksimetil celuloza je obično anionnski polimerski spoj pripremljen reakcijom prirodne celuloze sa kaustičnom alkalnom i monohloroacetnom kiselinom, s molekularne težine u rasponu od nekoliko hiljada do milionima. CMC-na je bijeli vlaknast ili zrnali prah, bez mirisa, bez ukusa, higroskopni, lako se razilazi u vodu da bi se formiralo prozirno koloidno rješenje.

1. Osnovne informacije

Kinesko ime
Natrijum karboksimetil celuloza

Strano ime
Karboksimetilcelulozni natrijum

aka
Karboksimetil eter celuloza natrijum sol itd.

Kategorija
spoj

Molekularna formula
C8h16nao8

CAS
9004-32-4

2. Fizička i hemijska svojstva

CMC-na kratki, bijeli do blijedo žuti prah, zrnata ili vlaknasta supstanca, jaka higroskopnost, lako topljiva u vodi, a otopina je visoka viskoznost tečnost kada je neutralna ili alkalna. Stabilan za lijekove, svjetlost i toplinu. Međutim, toplina je ograničena na 80 ° C, a ako se zagrijava za duže vrijeme iznad 80 ° C, viskoznost će se smanjiti i bit će nerastvorljivo u vodi. Njegova relativna gustina je 1,60, a relativna gustina pahuljica je 1,59. Indeks refrakcija je 1.515. Okreće smeđe kad se zagrijava na 190-205 ° C, a karbonizira se kada se zagrijava na 235-248 ° C. Njegova rastvorljivost u vodi ovisi o stupnju supstitucije. Netopljivi u kiselini i alkoholu, nema padavina u slučaju soli. Nije lako fermentirati, ima snažnu emulgirajuću moć ulja i voska, a može se pohraniti dugo vremena.
3. Glavna aplikacija

Široko se koristi u naftnoj industriji sredstvo za liječenje blata, sintetičkim deterdžentima, organski agent za sizanje i bojenje za svakodnevo za svakodnevnice za svakodnevnicu, industrijsku pastu, agent za papirnu industriju, itd. Liječenje otpadnih voda, koji može povećati čvrsti sadržaj filter kolača.

Natrijum karboksimetil celuloza je takođe vrsta zgušnjivača. Zbog svojih dobrih funkcionalnih svojstava, široko se koristi u prehrambenoj industriji, a u određenoj mjeri je promovisao brz i zdrav razvoj prehrambene industrije u određenoj mjeri. Na primjer, zbog određenog efekta zadebljanja i emulgacije, može se koristiti za stabilizaciju jogurta pića i povećati viskoznost jogurta; Zbog određene svojstva hidrofilnosti i rehidracije, može se koristiti za poboljšanje potrošnje tjestenine poput hljeba i kuhanog hljeba. Kvaliteta, produžiti rok trajanja tjestenine i poboljšati ukus; Budući da ima određeni gel efekt, pogoduje se boljem formiranju gela u hrani, tako da se može koristiti za pravljenje žele i zaglavlje; Može se koristiti i kao jestiva filma za oblaganje, materijal je slomljen drugim zgušnjivačima i nanosi se na površini neke hrane, što može držati hranu svježu u najvećoj mjeri, a jer je to jestivi materijal, neće uzrokovati štetne učinke na zdravlje ljudi. Stoga je cmc-na hrani CMC-NA, kao idealan dodatak hrani, široko se koristi u proizvodnji hrane u prehrambenoj industriji.