Pržena hrana široko voljena od strane javnosti zbog svog jedinstvenog ukusa. Međutim, danas sa sve više i više pažnje na zdravu prehranu, pržena hrana visoke masti učinila je i potrošače oklijevajući.
Znate li? Sve dok se u prženu hranu dodaje u prženu hranu, unos masti tokom procesa prženja može se uvelike smanjiti, ukupni sadržaj masti pržene hrane može se smanjiti, a ukus prženog proizvoda može se poboljšati i ulje se može produžiti. Interval mijenjanja ulja prženja može povećati prinos proizvoda za prženje i smanjiti troškove masti.
Naravno, u specifičnim primjenama, svaki celulozni eterički dodatak za hranu može postići samo jednu funkciju. Na primjer, metil celuloza (MC) i hidroksipropil metil celuloza (HPMC) mogu efikasno smanjiti i pržiti ulje sadržaj hrane; Carboksimetil-celuloza s hranom (CMC), koja se koristi u mliječnim proizvodima, može poboljšati ukus i poboljšati stabilnost proteina, koji se koriste u procesu pečenja, može učinkovito kontrolirati sadržaj vlage tijesta; Hrana-klasa hidroksil propil celuloze (HPC) može efikasno smanjiti količinu prirodne kreme u formuli, uz održavanje glatke i osjetljivog ukusa, realizirajući koncept zdravije potrošnje hrane.
Vrijeme pošte: Nov-24-2021